Chutneys

Chutneys sind intensiv-würzig-pikante, musige Frucht-Gemüse-Zubereitungen, die herrlich zu Käse, auf Brot, zu Fisch oder Fleisch, aber auch zu Reis- oder Gemüsegerichten schmecken.

Relishes sind eher stückige, süß-saure Gemüse-Zubereitungen, die - im Gegensatz zu Chutneys - meist weniger marmeladig eingekocht und weniger fruchtlastig sind.