Tellicherry-Pfeffer, ganz, BIO, Indien 60 g Der Tellicherry-Pfeffer wird reif geerntet. Handverlesen. Dadurch wird der Geschmack wesentlich intensiver und schärfer als beim schwarzen Pfeffer. Tellicherry ist schwarzer Pfeffer in höchster Qualität. Wird die zu würzende Speise lange gegart, sollten der Tellicherry-Pfeffer als ganze Körner mit gegart werden. Wird der Pfeffer frisch gemahlen, sollte dies erst kurz vor dem Servieren geschehen. Tellicherry-Pfeffer "TGSEB", extra große Pfefferkörner, handgepflückt von Ureinwohnern im Hochland von Kerala/Südindien. Sehr komplexes u. intensives, nussig-fruchtiges Malabararoma mit kräftiger Schärfe. Trocken, wärme- und lichtgeschützt lagern
