Aperitif-Essige
Sie sind die gelungene Mischung aus fruchtiger Süße und 3 % Säure. Die perfekte Wahl für Obstsalate und Desserts. Auch lecker: im Mineralwasser.
Erdbeer Aperitif
Essig 3% Säure
Marke: Wajos
Eignet sich hervorragend zu Gerichten wie Rinder-Carpaccio,
Rucola-,Tomaten- und Thunfischsalat, sowie zu asiatischen Gerichten mit Geflügel, Fisch und Fleisch.
Ein trockener Weißwein oder Prosecco werden durch ein paar Spritzer zum Geschmackserlebnis.
Im Sommer in Mineralwasser ein köstlicher Durstlöscher. Zu Obstsalaten und Salatdressings.
Über Vanilleeis und Erdbeeren, um ein besonderes Dessert zu kreieren;
Himbeer Aperitif
Essig 3% Säure
Marke: Wajos
Passierte Himbeeren treffen auf Weißweinessig. Mit seiner intensiven Fruchtigkeit und milden Säure ist dieser Aperitif der ideale Begleiter von Vorspeisen und Salaten.
- Veredeln Sie z.B. Obstsalat, Eis oder Sahne mit dem Aperitif
- Für eine tolle Würze verfeinern Sie Ihre Saucen einfach mit einem Schuss Aperitif
- Kreieren Sie Ihren ganz individuellen Durstlöscher mit Mineralwasser und dem Aperitif
Verwendungsideen: Sommersalat mit roten Beeren und Ziegenbrie-Crostini, Nudelsalat mit Himbeeren, Vanilleeis mit Himbeerpüree
Passionsfrucht
Aperitif Essig
3% Säure
Marke: Wajos
Das Highlight für die exotische Küche: Die intensive und süße Fruchtnote des Passionsfrucht Aperitifs harmoniert perfekt mit Salaten, Asia Gerichten und Eisspeisen.
Unser Tipp: als Erfrischungsgetränk mit Mineralwasser.
Verkehrsbezeichnung: Essigzubereitung
Balsam-Essige
Auf Basis von mildem ausgereiften Weißweinessig in Kombination mit ausgewählten Zutaten wie Fruchtsäften und einem Säuregehalt von 5 – 6 Prozent. Perfekt zum Veredeln von Salatdressings, Marinaden und Saucen.
Zitronen Lavendel
Essig 3% Säure
Marke: Wajos
Extrafeine Lavendelnoten und der Geschmack frischer Zitronen auf mildem Weißweinessig machen diese Crema zur provenzalischen Verführung. Besonders lecker zu frischen Salaten mit Fisch oder Geflügel und zu kräftigem Käse.
Zutaten:
Wasser, Zucker, Weißweinessig, natürliche Aromen, Karamellsirup, Antioxidationsmittel: KALIUMMETABISULFIT.
Inhalt: 250 ml; Verkehrsbezeichnung: Essigzubereitung
Aufbewahrung: Trocken, wärme- und lichtgeschützt lagern.
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Williams Christbirnen Essig 3% Säure
Marke: Wajos
Williams Christ Crema Essigzubereitung
Feinfruchtiger Geschmack der Williams Christ Birne gepaart mit mildem Weißweinessig:
Diese Spezialität ist mit ihrer edlen Süße ideal für Nachspeisen. Aber auch in Obst- und Blattsalaten,
Geflügelgerichten sowie Saucen schmeckt sie hervorragend und verfeinert sie mit einer fruchtig-cremigen Note.
Passt zu: Desserts und Obst, Geflügel, Salat
Saison: Herbst, Winter; Geschmack:Süß, Sauer, Cremig;
Granberry Crema Essig 3% Säure
Marke: Wajos
Typisch dunkle Balsamica-Note kombiniert mit fruchtigem Cranberry-Geschmack.
Er eignet sich ideal zu Saucen, Salatdressings sowie Obst- und Käsespeisen.
Passt hervorragend zu nussigen Salaten wie Rucola,Radicchio, Feldsalat usw.
Durch den hohen Vitamin C Gehalt der Cranberry Frucht auch lecker als Getränk mit Mineralwasser oder Sekt aufgespritzt.
Tip: Frische Cranberries in Essig einlegen und unter Frühlingssalat geben.
Crema Balsamica Classica 3% Säure
Marke: Wajos
Die klassische Crema Balsamica besticht durch die perfekt abgestimmte Balance zwischen Süße und Säure.
Sie ist die ideale Begleitung zu warmen und kalten Gerichten, Saucen oder Dressings.
Besonders lecker ist sie in Kombination mit Tomate, Mozzarella und feinem Olivenöl oder extravagant auf Vanilleeis!
Allergene: Sulfite:
Essigzubereitung
Blaubeer Crema
3% Säure
Marke: Wajos
Der Geschmack frisch gepflückter Blaubeeren! Fruchtig-süß und mit einem ausgewogenen Süße-
Säure-Spiel eignet sich diese Crema ideal für Saucen, Salatdressings sowie Obst- und Käsespeisen.
Ihre Cremigkeit macht auch Desserts und Eis zu einer kleinen Köstlichkeit und in Kombination mit Sekt oder Mineralwasser ergibt sie eine besondere Erfrischung.
Passt zu: Desserts und Obst, Fleisch, Gebäck und Kuchen, Getränke und Cocktails, Salat, Suppe und Eintopf.
Essigzubereitung
Dattel Crema
3% Säure
Marke: Wajos
Die perfekte Symbiose eines ausgesuchten Dattelsirups mit feinem Weißweinessig ( Essigzubereitung )
– mit nur 3 % Säure, in leicht cremiger Konsistenz.
Diese Creme passt hervorragend zu allen Süßspeisen/Desserts, zu Obstsalaten, zu Eis. Ideal als Dipp für Käse, Rohkost, Obst, insbesondere exotisches Obst wie Feigen und Ananas, oder zu Aufpeppen von
Hütten- oder Frischkäse .Geniale Abrundung für angerichtete Salate - tropfenweise darüber geben.
Perfekte Ergänzung für die asiatische Küche, z.B. Putenfleisch, Hähnchenbrust; als Finish für Dressings.
Passt bestens zu gegrilltem Fleisch und Fisch, Carpaccio, Salatdressings uvm.
Essigzubereitung
Nocciole (Haselnuss) Crema 3% Säure
Marke: Wajos
Ausgewogen, nussig, cremig! Diese Crema Balsamica verbindet drei unschlagbar köstliche Eigenschaften,
die vor allem herzhafte Gerichte veredeln - egal ob Fleisch, Eintopf, Suppe, Sauce oder Salat.
Doch auch Desserts verfeinert sie mit ihrem runden nussigen Geschmack und schmeckt vorzüglich zu Nuss- und Vanilleeis.
Allergene: Sulfite, Haselnuss.
Essigzubereitung
Vincotto Lampone - Himbeer Balsam
4% Säure
Wer ihn kostet kommt nicht an ihm vorbei! Eine Essigkomposition mit einem hohen Fruchtanteil, aber nur mindestens 4 % Säure. Der Inbegriff kulinarischer Dessert-Hochgenüsse. Ermöglicht außergewöhnliche Saucenkreationen.
Zu Eis, Obst und Müsli, aber auch zu Wild ein
Genuss. Tipp: Probieren Sie die himmlischen Vincotto Himbeer Törtchen.
enthält Sulfite.
Crema di Frutta
Egal ob mit mildem Weißweinessig, Branntweinessig, Balsamico di Modena oder Fruchtmus – diese Essigspezialitäten überzeugen durch ihre unvergleichliche Cremigkeit. Mit einer Säure von 3 – 4 % Säure veredeln sie neben Salatdressings auch Obstsalate und Desserts.
Tomate/Basilikum Balsam Essig
5% Säure
Marke: Wajos
Tomate & Basilikum (Essigzubereitung)
Neue Condimenti-Serie mit 3% konzentrierten, getrockneten Tomaten und Weißweinessig.
Empfelungen für Sie - Passt perfekt zu: Salaten z.B. Grichsicher Salat; Tomate & Mozzarella;
Bruchetta; Suppen oder Eintöpfen; Chutneys; Tomaten-Pesto oder Dips; Gegrilltem Gemüse oder
Gemüsepfannen; Pasta - oder Reis- Gerichten; Scampi - Muscheln - Fisch; Fleichgerichten;
Nudel-oder Reis-Salate; Panzanella; Grünen Smootis.
Enthält Sulfite.
Condi Frutta
Curcuma-Pfeffer
4% Säure
Marke: Würzwerk
Condifrutta Curcuma & Pfeffer mit 2% Curcuma, Pfeffer und Weißweinessig
Essigzubereitung
Empfehlung für Sie - Passt perfekt zu: - Rohkostsalaten; - Salaten mit Cous Cous, Quinoa oder Bulgur;
- Tabouleh; - gegrilltem Gemüse; - Reisgerichten; - Gerichten der afrikanischen oder asiachen Küche;
- Herbstlichen Gerichten: z.B. Herbstpüree:
Rezept auf unserer Rezeptseite;
Kombinationen:
Feinschmeckeröle: Walnuss, Sesam;
Olivenöle: Tomate, Basilikum, Rosmarin, Orange, ATP;
Condifrutta: Birne Quitte; Essigzubereitung/Balsamico: Bianco,;Minze; Calamansi,;Mandel.
Aceto Balsamico di Modena
Aceto Balsamico traditionellen di Modena. Gereift mindestens 6 Monate in Holzfässer!!
Balsamico Bianco Originale di Modena 3,5 % Säure
Marke: Patrizia
Aceto Balsamico Bianco ist eine faszinierende Variante des traditionellen Aceto Balsamico di Modena. Im Gegensatz zu seinem dunklen Pendant wird die weiße Balsamico-Variante aus weißen Trauben hergestellt und zeichnet sich durch ihren milden, fruchtigen Geschmack und die hellere Farbe aus.
Diese feine Essigsorte eignet sich hervorragend für Salatdressings, Marinaden und als Verfeinerung von Gemüse- und Fischgerichten.
Aceto Balsamico Bianco bietet eine elegante Alternative für Köche, die den würzigen Geschmack des traditionellen Aceto Balsamico di Modena in einer leichteren Form genießen möchten.
Aceto Balsamico
di Modena
Silber 6%
Marke: Wajos
Dickflüssig, mit einer sehr hohen Aromadichte veredelt dieser Aceto Balsamico di Modena jedes Gericht. Sehr sparsam zu verwenden.
Verwendungsmöglichkeiten:
ideal auf gegrilltem Gemüse oder zum Barbecue, geräuchertem Lachs, Kanapees, Pasta, Pizza, Fisch, Risotto, gegrilltem, gebratenem oder gekochtem Fleisch, Käse, Eis, Obstsalat.
Aceto Balsamico di Modena "Gold" IGP 6% Säure
Marke: Würzwerk
Dieser einzigartige Condimento di Balsamico wurde im Laufe der Jahre insgesamt in 11 verschiedenen Holzfässern gelagert - unter anderem in Fässern aus Eiche, Edelkastanie, Vogelkirsche, Esche und Maulbeere. So zeichnet er sich durch eine besonders hohe Qualität und exquisite Fülle an Geschmacksnoten aus und ist sogar pur und als besonderer Aperitif ein Genuss! Mit seiner Cremigkeit ist er außerdem die perfekte Veredelung von Antipasti und Salaten, dunklen Saucen, Fleisch und Gemüsegerichten. Ebenfalls ein Genuss für sich ist dieser Balsamico auf Erdbeeren, Parmesan, Mozzarella und gemischten Käseplatten.
Essigzubereitung ohne Kristallzucker aus Modena
Feinste Essige aus der Region Regio Emilia
Himbeer Balsamico Essig aus Modena
5% Säure
Marke: PGM
- Himbeere Balsamico (Essigzubereitung)
Spezielle Empfehlung: - • als Aperitif mit Prosecco oder Perlwein;
- • erfrischend mit Sodawasser oder Mineralwasser;
• als Longdrink: 20ml Gin, 100ml Bitter Lemon, 20ml . Himbeer Condimento
• als Dressing zu Ruccola oder Feldsalat: - 2 Teelöffel Himbeer Condimento,
- 2 Teelöffel Sitia Olivenöl A.O.C.
Salz, Pfeffer; • Himbeer Smoothie: - 3 Esslöffel frische Himbeeren oder
100ml Himbeersaft, 5 Esslöffel Joghurt, - 20ml Himbeer• als Glasur für Vanille-, Karamell- oder Schokoladenpudding und Eiscreme ;
Enthält Sulfite.
Granatapfel
Balsamico Essig
aus Modena
5% Säure
Marke: PGM
Beschreibung
Granatapfel Balsamico (Essigzubereitung)
- Als Aperitif mit Prosecco oder Aperol. Erfrischend mit Sodawasser oder Mineralwasser.
- Als Dressing zu gemischtem Salat. Zum Abschmecken von Wildsaucen. - Als spezieller Milch-Shake mit Joghurt und Granatapfel.
- Als Glasur zu verschiedenen Desserts.
Mango Balsamico Essig aus Modena
5% Säure
Marke: PGM
Beschreibung
Mango Balsamico ( Essigzubereitung )
- Dieser hochwertige helle Balsamico eignet sich zur Herstellung eines Aperitifs mit Mineralwasser oder Sekt.
- Zu Desserts und Vanilleeis oder zu Milchshakes, Obstsalat oder Joghurtspeisen.
- für Thai Marinaden,2 Tel. Mango,2 Tel. Thymian auf Olivenöl; etwas Paprika,Chilli, Koriander und Lemongras.
- Mango Smoothie: frischer Mango, Joghurt, Milch, Mango Condimento.
- Sehr lecker zu klassischen Salaten. Für die asiatische Küche.
Pfirsich/Aprikose Balsamico Essig
aus Modena
5% Säure
Marke: PGM
Beschreibung
Pfirsich & Aprikose Balsamico ( Essigzubereitung )
Zu fruchtigen Salaten z.B mit Puten-oder Hähnchenbrust.
Als Aperitif im Mineralwasser oder Prosecco. Zu Obstsalat, Eis oder Dessert. In Joghurt und Quark.
Tipp: Dressing aus Pfirsich/Aprikose; Orangen Olivenöl und Orangensenf mit grünem Pfeffer zum Einlegen von
Puten-oder Hähnchenfleisch.
Waldfrucht
Balsamico Essig
aus Modena
4% Säure
Marke: PGM
WALDFRUCHT Balsamico (mit Aceto Balsamico di Modena I.G.P. und Traubenmostkonzentrat)
Zum Feldsalat mit Schinkenwürfeln, in Kombination mit klassischem Olivenöl oder mit Nussöl zu Rucola,
zu Entenbrust und Wildgerichten, zu Pflaumenkompott, über Creme-Desserts, im Obstsalat, über Eis;
Waldfruchtgrütze – Waldfrüchte mit Rotwein aufkochen und mit Waldfruchtessig abschmecken;
Feige / Dattel
Balsamico Essig
aus Modena
4 % Säure
Marke: PGM
Feigen & Datteln Balsamico
Verwendung findet dieser Balsamico insbesondere zu Vorspeisen und Antipasti, zu Wild und Entengerichten
zu Käse und Dattel in Schinkenspeck, zu gegrillten Ziegenkäse und zu Tomate Mozarella;
Kombinationen:
Olivenöl mit Basilikum, Thymian, Limone, Rosmarin bzw. Elio Classico
Walnussöl, Haselnuss, Kürbiskern, Macadamianussöl
Aromatische Kräuter
Balsamico Essig
aus Modena
5% Säure
Marke: PGM
Aromatische Kräuter Balsamico
( Essigzubereitung )
Zum Abschmecken von Gemüsesuppen, zum Würzen von Vorspeisen, vegetariscchen Quiches und vielen Gemüsegerichten.
Gibt Pasta, Risotto und Ratatouille einen ganz besonderen mediterranen Geschmack.
Zum Würzen von Schweine- und Rindfleisch, Geflügel und Fisch.
Zu verschiedenen Käsearten und herzhaften Salaten.
Calamansi
Balsamico Essig
aus Modena
5% Säure
Marke: PGM
CALAMANSI WILD- ORANGE " (ohne Zusatz von Kristallzucker)
EIN MUSS FÜR ALLE LIEBHABER VON FRUCHTIGEN AROMEN
MANDARINE – ORANGE – LIMETTE
Empfehlungen für Sie – Passt perfekt zu: trendigen Drinks, Aperitifs oder Erfrischungsgetränken;
( Gekühltes Mineralwasser, ein Schuss CALAMANSI Essig, etwas Granatapfelsirup & Eiswürfel
– sensationell erfrischend)
-frischen Sommersalaten mit exotischen, fruchtigen Dressing
( 2/3 CALAMANSI Essig, 1/3 Sesam-, Orangen- oder Mandarinen-Öl vermischen ,
mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig ist ein außergewöhnliches Dressig, das alle begeistert)
Marinaden (Grillmarinade mit Limone & Basilikum); Gerichten mit Fisch oder Meeresfrüchten
WOK- Gerichten; Desserts, Joghurts, Eiscremes, Pudding & Obstsalaten;
Barbeque
Balsamico Essig
aus Modena
5% Säure
Marke: PGM
Empfehlungen für Sie – Passt perfekt zu:
würzigen Salaten – hiermit gelingen Ihnen leckere Dressings für
z. B. Fleischsalat, Wurstsalat, Geflügelsalat
Grillmarinaden (gerne in Kombination mit unserem Rauchöl und unseren Gewürz- Mischungen)
TIPP Dressing Marinade:
je 1/3 Essigzubereitung BBQ und Mango & Rauchöl, je 1 TL Bruschetta Toscana, Tapas Picante, Tapas Bravas, Tapas Paella Curry & Chakalaka Gewürzzubereitung –
hiermit das Fleisch vor dem Braten/ Grillen marinieren – grandios & super lecker!!!!
Käse- Salat
Gegrilltem Fleisch, Geflügel oder Fisch
zum Abschmecken von gegrilltem oder gebratenem Gemüse
Sushi (zum Dippen – ähnlich wie eine Soja- Soße)
Balsama Rosé Essig aus Modena
5% Säure
Marke: PGM
Empfehlungen für Sie – Passt perfekt zu:
• trendigen Drinks als Aperitif / Sprizz Rosé mit frischer Minze
(Perlwein, Mineralwasser, etwas Balsama Rosé, frische Minze & Crushed- Ice)
• erfrischenden Getränken – Mineralwasser mit Orangenscheibe & frische Zitronenmelisse, dazu
etwas Balsama Rosé
• Salaten der Saison
• Fisch- Carpaccio, Lachs Tartar mit Avocodo, Meeresfrüchte- Salat – hierzu ein
Dressing aus Balsama Rosé, Limonenöl, Fleur de Sel und einem Spritzer frischer Zitrone herstellen und
darüber geben
• Kalbsfilet, Puten- oder Schweinefilet – das Fleisch sanft garen, dünn aufschneiden und auf
Rucola- Salat legen. Eine Marinade aus Balsama Rosé, Basilikumöl, Fleur de Sel 3 Pfeffer herstellen und darüber geben.
• asiatischen Gerichten
• Scampi & Schalentieren
Scampi- Mango- Spieße: Scampi, Mango, Tomaten, Paprika & Limetten vorbereiten und in eine Marinade
aus Balsama Rosé, Mandarinen- Öl, Tapas Picante & Minzessig geben. Ziehen lassen.
Scampi & Gemüse auf Spieße stecken und auf dem Grill oder in der Pfanne garen. Immer wieder mit der Marinade einpinseln. Mit einem leckeren Salat, frischem Brot und würzigen Dip servieren. Buon Appetito. • Desserts, Joghurts & Obstsalaten
Alter Apfel Balsam Essig aus Modena
5% Säure
Marke: PGM
Alter Apfel Balsam
Dieser besondere Balsam ist mit seinem Brix Wert von 71° vergleichbar mit einem 15-jährigen Balsamico!
100% Naturprodukt – besteht nur aus Apfel! Natürlich OHNE Zusatz von Kristallzucker,
auf Basis von eingekochtem Apfelmost und Apfelessig.
Passt hervorragend zu Antipasti, Carpaccio, reifem Käse, Risotti, gebratenem Gemüse,
gegrilltem Fisch & Scampi, Raclette, Fleisch- und Grillgerichten, zu exotischem Obst, Eis,
Desserts und vielem mehr!. Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. 5 % Säure
Balsam Limoncino Originale di Modena
5% Säure
Marke: PGM
Balsam LIMONCINO
Die Sonne der Amalfi- Küste
Die Amalfi- Zitronen werden in Süd- Italien angebaut - ein wunderbares, fruchtig- frisches & zitroniges Aroma zeichnet sie aus.
Zutaten:
78 % konzentrierter Traubenmost, Weinessig, Extrakt von Zitronenschale 0,1%,
natürliches Limoncino- Aroma 2 % Enthält Sulfite.
Empfehlungen für Sie – Passt perfekt zu:
• erfrischenden & spritzigen Drinks & Aperitifs ( Gekühltes Mineralwasser, ein Schuss Balsam Limoncino & Eiswürfel –
sensationell erfrischend)
• frischen Salaten mit feinen Dressings
( 2/3 Balsam LIMONCINO, 1/3 Limonen- oder Orangen- Öl vermischen , mit Salz und Pfeffer abschmecken –
fertig ist ein außergewöhnliches Dressig, das alle begeistert)
• Marinaden (z. B. Grillmarinade mit Limone & Basilikum zu Hühnchen oder Fisch)
• Gerichten mit Fisch, Scampi, Meeresfrüchten, Carpaccio, Sushi
• Desserts & Obstsalaten, Joghurt oder Fruchtsorbet
• Zitronensorbet mit Balsam Limoncino und mit Prosecco serviert
Condi Apfel Originale di Modena
5% Säure
Marke: PGM
Unser CondiApfel besteht zu 100 % aus Äpfeln hervorragender Qualität, die an der so genannten Apfel- und Genussstraße - im Herzen des Trentino - angebaut werden.
... warum noch eine Essigzubereitung APFEL – wo es schon so viele gibt... Wir haben es perfekt gemacht, ...im Geschmack..., Aroma... und in der Fruchtigkeit.
Unser CondiApfel kennt in seiner Umsetzung keine Grenzen, von der Vorspeise bis zum Dessert ist er überall
einsetzbar... probiert selbst und lasst eurer Kreativität freien Lauf...
Zutaten:
Konzentrierter Apfelsaft, Apfelessig. Enthält Sulfite.