Kaffee/Espressi
Sortenreine Plantagenselektionen oder ausgewogene Mischungen.
Reine Arabica-Varietäten oder Blends mit Robustanateil.
Nie zu dunkel, sondern aromatisch langzeitgeröstet.
Kaffee
Brasilien Caxambu
Marke: Dauner Kaffeerösterei
Beschreibung
Brasilien Caxambu
Bester südamerikanischer Arabica, speziell lang und hell gerröstet. Diese helle Röstung charakterisiert sich durch leicht süße und sehr nussige Töne. Er ist ideal für die Zubereitung als Filter- oder Bodumkaffee oder im Vollautomaten, und ergibt eine sehr sehr leichte, ausgewogene Tasse Kaffee.
Mahlgrad Ganze Bohnen
Röstgrad: Hell/Mild
empf. Zubereitung: Vollautomat; Handfilter; Filter; Stempelkanne
Charakter: Mild, sehr Säurearm, Vollmundig, Weich
Erftstädter Mischung
Marke: Dauner Kaffeerösterei
Beschreibung
Erftstädter Mischung
80% Arabica / 20% Robusta
Unsere Frühstücksmischung, die den ganzen Tag schmeckt...
Eine lateinamerikanische Mischung bester Kaffeeprovenienzen aus Mexico, Peru und Brasilien,
"gewürzt" mit einem kleinen Anteil hochwertigem Perlbohnen-Robusta.
Ein ausgewogener Kaffee mit einem besonderen Aroma und runder, angenehmer Säure.
Gut geeignet für Vollautomaten, Filterkaffee und die French Press (Bodum).
Mahlgrad: Ganze Bohnen
Charakter: Ausgewogen, Vollmundig, Würzig
Mexico - Cacalotepec "Tres Mujeres"
Marke: Dauner Kaffeerösterei
Beschreibung:
Unser Cacalotepec ist ein spannender Kaffee der auf der einen Seite sehr sanft und ausgewogen erscheint, auf der anderen Seite aber einen runden Körper und eine angenehme Nachhaltigkeit im Mund besitzt.
Herrlich nussige und schokoladige Noten.
Ein ausgewogener Kaffee: nussig kraftvoll - körperreich
Farmer: Tres Mujeres: Viridiana, Viki und Jacintina
Plantage: Dorf Santo Domingo Cacalotepec; Land: Mexico, Oaxaca
Varietät: Arabica Typica; Ernte: 2020; Anbauhöhe: 1400 m
Altura CO2-Entkoffeiniert nur 250 g lieferbar
Marke: Dauner Kaffeerösterei
Beschreibung:
Normalerweise wird Rohkaffee mit chemischen Lösungsmitteln (z.B. Methylenchlorid) behandelt, um Koffein zu entziehen. Unser Hochland Arabica wurde im Gegensatz zum gängigen Industrieverfahren schonend-removed, natürlich und besonders mild mit Kohlensäure (CO2) entkoffeiniert und von uns im Langzeitverfahren geröstet.
Aktuell wird diese Hochlandmischung mit Provenienzen aus Honduras und Peru (kbA) zusammengestellt.
Dieser Hochlandkaffee von exzellenter Qualität ergibt eine volle, kräftige Tasse, der man kaum anmerken wird, dass es sich um entkoffeinierten Kaffee handelt. Auch eignet er sich sehr gut als entkoffeinierter, milder Espresso.
Espressi
Espresso Classico
Marke: Dauner Kaffeerösterei
Beschreibung:
80% Arabica / 20% Robusta
Der Espresso Klassiker.
Eine Espresso Röstung, die nicht zu dunkel geröstet ist und nicht bitter schmeckt. Damit ist sie die ideale Mischung für den Espresso Enthusiasten. Sie setzt sich zusammen aus feinsten brasilianischen und zentralamerikanischen Arabicas, verfeinert mit einem einzigartigen Perlbohnen-Robusta aus Indien.
Belebend stark, herzhaft und angenehm würzig im Geschmack.
100% Direkteinkauf von unseren Partnern:
Plantage Caxambu, Brasilien, Minas Gerais, Tres Pontas (Anteil 40%)
Kooperative ACRIM, Ecuador, Zumba (Anteil 40%)
Plantage Kelagur Estate, Peter Mathias, Indien, Western Ghats-Karnataka (Antaiel 20% washed Robusta)
Espresso Arabica
Marke: Dauner Kaffeerösterei
Beschreibung:
Eine Espresso Mischung aus 100% Arabica Bohnen.
Der ideale Espresso für denjenigen, der gern die doppelte Wassermenge nimmt, um auch mal ein kräftige Tasse Kaffee zu genießen.
Dieser vollmundige Espresso fällt durch sehr feine, intensive Aromen und eine feine Säure auf.
Viele Kunden schätzen seine schokoladige Note!
100% Direkteinkauf von unseren Partnern:
Plantage Caxambu, Brasilien, Minas Gerais, Tres Pontas (Anteil 60%)
Kooperative ACRIM, Ecuador, Zumba (Anteil 20%)
Plantage Indien Kelagur Estate (Anteil 20%)