SENFE/SAUCEN/CHUTNEY´S
Senfe sollen nicht den Geschmack der Speise überdecken, sondern ihn gekonnt veredeln. Nach genaudiesem Prinzip schmecken wir die Rezepte für unsere Produkte ab. Jedes ist dabei einzigartig im Geschmack und Mundgefühl.
Feigen Senf
Marke: Wajos
Fein-würzig mit dem süßen Geschmack saftiger Feigen: Dieser Senf ist besonders lecker zu Schafs- und Ziegenkäse.
fruchtig
Mango Senf
Marke: Wajos
Dieser feine, fruchtig-pikante Senf ist der Tipp für sommerliche Salatdressings und Gerichte der asiatischen Küche.
Orangen Senf
Marke: Wajos
mit Tellicherry Pfeffer
Fruchtig-frische Orange trifft auf feinen, würzig-scharfen Pfeffer: Dieser Senf ist perfekt für deftige Salate und Fleisch.
Mabella Frucht-Senf Himbeere
Marke: Mabella
Zum Verfeinern von Saucen, gegrilltem Fleisch, Gemüse, Geflügel und Fisch.
Verführerisch zu Frischkäse, Parmesan und Ziegenkäse.
Unsere Empfehlung: als Dressing oder Vinaigrette mit Mabella Frucht-Essig
Zutaten:
Himbeeren, Süsser Senf, Mittelscharfer Senf, Zucker, Himbeeressig (Weinessig, Traubenmostkonzentrat, Glukose-Fruktose-Sirup, Himbeersaft 2%, Aroma, enthält Sulfite), Gewürz Tapas Bravas (Tomatenflocken, Zwiebeln, Chili Jalapenos, Chilirauch, Salz, Paprika, Chili, Knoblauch, Chili Habanero), Zitronensäure
Mabella Frucht-Senf Heidelbeere
Marke: Mabella
Zum Verfeinern von Saucen, gegrilltem Fleisch, Gemüse, Geflügel und Fisch.
Verführerisch zu Frischkäse, Parmesan und Ziegenkäse.
Unsere Empfehlung: als Dressing oder Vinaigrette mit Mabella Frucht-Essig
Zutaten:
Heidelbeeren, Süsser Senf, Zucker, Aceto Balsamessig (Konzentrierter Traubenmost, Weinessig, enthält Sulfite), Curry (Kurkuma, Cumin, Koreander, Bockshornklee, Petersilie, Chili, Knoblauch, Fenchel), Zitronensäure
Mabella Frucht-Senf Orange
Marke: Mabella
Zum Verfeinern von Saucen, gegrilltem Fleisch, Gemüse, Geflügel und Fisch.
Verführerisch zu Frischkäse, Parmesan und Ziegenkäse.
Unsere Empfehlung: als Dressing oder Vinaigrette mit Mabella Frucht-Essig
Zutaten:
Orangen, Süsser Senf, Mittelscharfer Senf, Zucker, Quittenessig (Glukose-Fruktose-Sirup, Weinessig, Quittenpüree 15%, Verdickungsmittel: Zitronenpektin, enthält Sulfite), Gewürz Tapas Paella (Schalotten, Knoblauch, Koriander, Kurkuma, Bochshornkleesaat, Kreuzkümmel, Senfkörner, Ingwer, Chilis, Nelken, Fenchel, Pimentkörner, Muskatnuss, Pfeffer, Zwiebel, Cassio Zimt, Salz, Cayennepfeffer, gekörnte Brühe, Zitronenschale, Paprika, Zitronengras, Piment, Kardamom, Curry), Zitronensäure
Mabella Frucht-Senf Pflaume
Marke: Mabella
Zum Verfeinern von Saucen, gegrilltem Fleisch, Gemüse, Geflügel und Fisch.
Verführerisch zu Frischkäse, Parmesan und Ziegenkäse.
Unsere Empfehlung: als Dressing oder Vinaigrette mit Mabella Frucht-Essig
Zutaten:
Pflaumen, Süsser Senf, Zucker, Aceto Balsamessig ( Konzentrierter Traubenmost, Weinessig, enthält Sulfite)
Gewürz Melange de Paris (Knoblauch, Zucker, Schalotten, Pfeffer, Salz, Estragon, Kurkuma, Sellerie, Petersilie, Salbei, Thymian, Oregano, Koriander, Paprikaflocken, Rosmarin, Zitronen-schale, Rosa Beeren), Zitronensäure
190 g
Mabella Frucht-Senf Aprikose
Marke: Mabella
Zum Verfeinern von Saucen, gegrilltem Fleisch, Gemüse, Geflügel und Fisch.
Verführerisch zu Frischkäse, Parmesan und Ziegenkäse.
Unsere Empfehlung: als Dressing oder Vinaigrette mit Mabella Frucht-Essig
Zutaten:
Aprikosen, Mittelscharfer Senf, Dijon Senf, Zucker, Birnen Essigzubereitung ( Glucose-Fructose-Sirup, Weinessig, Birnen-Püree 15%, Aroma, Zitronenpektin, enthält Sulfite) Gewürz Tapas Paella ( Schalotten, Knoblauch, Koriander, Kurkuma, Bochshornkleesaat, Kreuzkümmel, Senfkörner, Ingwer, Chilis, Nelken, Fenchel, Pimentkörner, Muskatnuss, Pfeffer, Zwiebel, Cassio Zimt, Salz, Cayennepfeffer, gekörnte Brühe, Zitronenschale, Paprika, Zitronengras, Piment, Kardamom), Zitronensäure
Saucen
Saucen sollen nicht den Geschmack der Speise überdecken, sondern ihn gekonnt veredeln. Nach genau diesem Prinzip schmecken wir die Rezepte für unsere Produkte ab. Jedes ist dabei einzigartig im Geschmack und Mundgefühl.
Knoblauch-Chili Sauce
mit Honig
Marke: Wajos
Wenn Chili Knoblauch küsst, dann entsteht die perfekte Kombination für Grill- und Fleischgerichte!
Die Schärfe des Chilis und die Wärme des Knoblauchs ergeben eine pikant-deftige Geschmacksfülle, die auch für sensible Gaumen ein Genuss ist!
Balsamico Röstzwiebel Sauce
Marke: Wajos
mit Piment dEspelette'
In dieser Sauce trifft feiner Aceto Balsamico di Modena auf den würzigen Geschmack von Röstzwiebeln und die Geschmacksvielfalt der Chili-Spezialität Piment d‘Espelette.
Sie verfeinert die Sauce mit der leicht rauchigen und fruchtig- süßen bis pikanten Note. Das macht sie zum unverzichtbaren Begleiter von Gegrilltem und zur besonderen Würze in deftigen Gerichten der täglichen Küche.
Burger & Sandwich Sauce
Marke: Wajos
TYPISCH AMERIKANISCH
Sie werden sie lieben: Diese Sauce ist der perfekte Klassiker in Ihrer Küche und am Grill. Harmonisch würzig, mit einer tollen Senfnote ist sie ein wahrer Schatz für Ihre leckeren Kreationen. Ob zum Grillabend, auf bunten Sandwiches oder Burgern aller Art – diese Burger & Sandwich Sauce schmeckt einfach fabelhaft. Salate, Fleisch, Fisch: Diese pikante Spezialität macht alles leckerer. Gurken geben der Grillsauce eine schöne Würze und Frische, die ideale Burgersauce eben. Oder einfach so, pur, zu Rohkost oder Salat.
Pfirsich Sauce
mit Whisky
Marke: Wajos
Sonnenreife Pfirsiche, Whisky und Zwiebeln:
Diese Sauce ist der perfekte, pikante Genuss für Ihr Barbecue.
Süß-sauer, mit einer schönen Schärfe und leichten Raucharomen
– der ideale Begleiter zu Fleisch- und Fischgerichten.
Dill-Senf Sauce
mit Honig verfeinert
Marke: Wajos
Herber Dill und feiner Senf treffen auf süßen Honig.
Diese Sauce punktet durch die einzigartige Komposition aus herzhaften und süßen Nuancen, deren Zusammenspiel frühlingshaften Speisen den letzten Schliff gibt.
Sie ist der Star zu Fischgerichten jeder Art, passt vorzüglich zu Ofengemüse und rundet Salatdressings wunderbar ab.
Barbecue Sauce
mit Hickory Rauchsalz
Marke: Wajos
Herzhaft, kräftig und leicht pikant darf diese Sauce bei keinem Barbecue fehlen.
Doch auch im alltäglichen Gebrauch verfeinert sie Fleischgerichte, Gemüse und Eintöpfe mit einer feinen rauchigen Note.
Diese entsteht durch die Verwendung des edlen Hickory Rauchsalzes, welches schonend auf echtem Hickoryholz geräuchert wurde.
Orangen Rosmarin Dressing
Marke:AMUST ORANGE ROSMARIN SAUCE
Frisch und fruchtig ist diese Sauce ein absolutes Muss für Sommersalate.
Die milde Rosmarin-Note sorgt dabei für einen mediterranen Flair.
Gebratene Hähnchenbrust und Käse werden mit dieser Sauce zu einem Gaumenfest.
Und im Winter: die Sauce schlechthin für gebratene Entenbrust mit Rotkohl.
Zutaten: Zucker, Sonnenblumenöl, SENFSAMEN, Essig, Wasser, Honig, (3%) Orangenstücke ,
Glukose-Fruktose Sirup, (1%) Rosmarin , natürliches Aroma, Gewürze, Salz,
Kurkuma, Säuerungsmittel: Zitronensäure.
Mango Chili - Dressing Deluxe
Marke: AMUST MANGO CHILI SAUCE
Fruchtig, mit einer dezenten Schärfe -
der perfekte Begleiter für frische Salate und Käsevariationen.
Peppen Sie Ihre Tapas-Runde auf oder
geben Sie Desserts den besonderen Kick.
Besonders ausgefallen: Neben der Verwendung als Sauce
einfach mal als Sorbet oder Eiscreme ausprobieren - es lohnt sich!
Zutaten: (32%) Mango, Zucker, Sonnenblumenöl, Papaya,
Essig, Senfsaaten, Ingwer,
(3%) Chili- Paste (Chili, Salz, Säuerungsmittel: Essigsäure),
Condimento Bianco, Wasser, Honig, natürliches Aroma,
Gewürze, Salz, Antioxidationsmittel: KALIUMMETABISULFIT.
Aufbewahrung: Trocken und lichtgeschützt lagern.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Chutney´s
Chutneys sind intensiv-würzig-pikante, musige Frucht-Gemüse-Zubereitungen, die herrlich zu Käse, auf Brot, zu Fisch oder Fleisch, aber auch zu Reis- oder Gemüsegerichten schmecken.
Relishes sind eher stückige, süß-saure Gemüse-Zubereitungen, die - im Gegensatz zu Chutneys - meist weniger marmeladig eingekocht und weniger fruchtlastig sind.
Würzige Pflaume - Apfel Chutney
Marke: Kompotterie
Wer zu kurzgebratenem Fleisch, Wild oder Lamm gern eine klassisch gewürzte Soße mag, ist bei diesem Chutney genau richtig. Wacholderbeere & Piment stehen hier im Vordergrund, geben eine herbstlich-warme Note. Sumach bringt einen leicht herb-säuerlichen Geschmack dazu - und Pfeffer die angenehme Schärfe. Das schmeckt auch wunderbar zu kräftigem Käse, zu Frischkäse aufs Brot, zu orientalischen Gerichten mit Reis oder Auberginen.
Zutaten: Pflaumen 30%, Äpfel 18%, Zwiebeln, Rohrohrzucker, Balsamicoessig, Weißweinessig, Trockenpflaumen 5%, Sultaninen, Ingwer, Gewürze (Pfeffer, Sumach, Wacholderbeere, Piment), Salz
für Veganer geeignet.
Inhalt 110 g
Rote Zwiebel Confit
Marke: Kompotterie
Das Rote Zwiebel- Confit eignet sich exzellent zu fast allem! Es ist eine Art "natürlicher Geschmacksverstärker", von dem jegliches Fleisch (echt oder als in pflanzlichen alternativen), Fondue, Raclette, Gemüsegericht etc. profitiert, mit dem aber auch Soßen abgerundet werden können. Genial mit Käse oder Frischkäse aufs Brot, aber auch auf selbstgemachten Burger oder Sandwiches ist es ein wirklicher Hochgenuss.
Zutaten: Zwiebeln rot 60%, Mascobado-Zucker, Balsamico-Essig, Fruchtsaftaufstrich (schwarze Johannisbeersaft, Rohrzucker, Johannisbeerlikör, Zitronensaft, Geliermittel: Pektin (Apfel-Pektin, Dextrose), Gewürze), Rapsöl nativ, Salz, Gewürze
110 g Inhalt
für Veganer geeignet.
Scharfe Zwetschge Chutney
Marke: Kompotterie
Ein erfrischend-orientalisches Chutney, gleichzeitig süß und mit feiner Chilischärfe… dieses Chutney schmeckt herrlich zu kräftigem Käse, aber auch zu kurzgebratenem Fleisch oder Pasteten, insbesondere zu Wild. Ein Klecks zum Rotkohl - schon bekommt dieser den gewissen feinen Pfiff!
Zutaten: Zwetschgen 48%, Zwiebeln, Rotweinessig, Rohrohrzucker, Limettensaft, Zitronensaft, Ingwer, Chili, Knoblauch, Gewürze (Koriander, Pfeffer, Zimt), Zitronenabrieb
110 g Inhalt
für veganer geeignet.
Mango Chutney
Marke: Kompotterie
…exotisch-fruchtig-frisch, süß, dabei intensiv-würzig und chili-scharf…
so passt dieses Mango-Chutney ausgezeichnet zu allen Geflügelgerichten, auch zu Geflügel- oder Schweinebratenaufschnitt, wie auch zu gegrilltem Fisch oder Garnelen.
Es ist aber auch mit Frischkäse aufs Brot oder zu gut gereiftem alten Gouda oder Cheddarkäse ein Gedicht!
Tipp: Zusammen mit einem z.b. Mango-Fruchtessig ein sommerlich-fruchtiges Salatdressing zu Reis- oder auch zu Blattsalaten... mit dem gewissen kleinen chili-schärfe-kick!
Zutaten: Mangos 52%, Ananassaft, Zwiebeln, Reisessig, Rohrzucker, Chilis, Rapsöl, Salz, Gewürze (schwarze Senfsaat, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Kardamom)
Inhalt 110 g
für veganer geeignet. Allergiehinweis: enthält Senf